Idéale en dessert, un goûter ou encore en petit-déjeuner !
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES
- 2 bananes bien mûres,
- 50 g de farine,
- 50 g de fécule de maïs,
- 1 œuf,
- 50 g de compote de pomme-vanille sans sucres ajoutés,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 30 g de beurre (facultatif),
- ½ sachet de levure chimique,
- Noix concassées,
- 15 g de sucre en poudre,
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 180°C (Th 6).
- Peler et écraser les bananes.
- Dans un saladier battre l’œuf avec le sucre vanillé. Puis ajouter : le beurre fondu, la compote, la farine, la fécule de maïs et la levure chimique. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporer les noix préalablement concassées et les bananes à la pâte. Mélanger de nouveau.
- Dans un plat beurré ou antiadhésif verser la préparation et enfourner 15-20 minutes.
- Déguster chaud ou froid.
INFO NUTRITION
Cette recette est idéale pour ceux qui recherchent un encas rassasiant et nutritif.
🍌 Les bananes et la compote apportent des fibres, tandis que les noix ajoutent des oméga-6 bénéfiques pour la santé cardiovasculaire et pour activer le système immunitaire. 💪 Les glucides fournissent de l’énergie, tandis que les minéraux tels que le potassium et le magnésium et les vitamines E et B9 sont également présents.
🌟 Un encas sain et délicieux pour toute la journée !
VARIANTES
Pour apporter plus de fibres, il est possible de remplacer la farine blanche par de la farine complète ou de sarrasin qui a l’avantage d’être source de fibres.
Pour plus de gourmandise, il est possible d’ajouter des pépites de chocolat.