Cette recette de tapenade est parfaite pour tous vos apéritifs. Avec seulement 4 ingrédients à mixer, elle est rapide à préparer et délicieuse à déguster ! Vous réussirez à coup sûr votre tapenade maison avec seulement 3 étapes faciles.
INGRÉDIENTS
- 200g d’olives vertes dénoyautées (ou 250g d’olives vertes avec noyau)
- 50g de câpres
- 40g de filets d’anchois au naturel
- Environ 15 cL d’huile d’olive (ajustez selon vos préférences)
- 1 gousse d’ail
PRÉPARATION
- Commencez par presser la gousse d’ail avec un presse-ail, et assurez-vous que les olives sont dénoyautées si nécessaire.
- Utilisez un mixeur et, par petites pulsations pour éviter de réduire le mélange en purée, mixez les olives, les câpres, l’ail et les filets d’anchois préalablement égouttés.
- Ajoutez progressivement l’huile d’olive. Arrêtez de mixer quand vous obtenez la consistance désirée.
- Dégustez votre délicieuse tapenade sur des toasts grillés.
INFO NUTRITION
👩🍳 Cette tapenade est riche en omégas 6 et 9🥑, qui contribuent à la régulation du taux de cholestérol dans le sang. Une option délicieuse et saine pour vos apéritifs ! 🥗
VARIANTES
Remplacez les olives vertes par des olives noires pour une variation de saveurs.
Protéinée : Essayez une version protéinée en farcissant des blancs d’œufs durs avec la tapenade et en mélangeant les jaunes à la tapenade.