INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES
- 150 g crème de marron,
- 40 g poudre d’amande,
- 1 œufs,
- 1 cuillère à café de vanille liquide,
- 25 ml lait d’amande ou de vache,
- 30 g de beurre,
- 1 cuillère à café de levure chimique,
- Sucre glace (facultatif),
- Pincée de sel,
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 180°C (Th 6).
- Séparer le blanc du jaune et monter le blanc en neige avec une pincée de sel.
- Dans un saladier, mettre le jaune d’œuf, la crème de marron, la poudre d’amande, la farine, l’extrait de vanille, le lait, le beurre fondu, puis la levure et bien mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Incorporer délicatement le blanc en neige.
- Verser la pâte dans un moule beurré ou antiadhésif.
- Enfourner 15 – 20 minutes.
- Saupoudrer de sucre glace puis déguster chaud ou froid.
INFO NUTRITION
ℹ️ Ce gâteau moelleux est une excellente source de glucides, parfait pour vous donner l’énergie nécessaire lors d’une journée bien remplie ou avant une séance de sport intense 🏋️♂️.
Sa consommation peut être conseillée lors des jours où vous êtes plus actifs physiquement 💪.
VARIANTES
Il est possible de ne pas mettre de sucre glace et d’ajouter des topping pour apporter du croquant : amandes effilées, noisettes concassées etc.