En entrée ou à l'apéritif, succombez à l'onctuosité de ces rillettes de thon pleines de saveurs qui saura conquérir tous les palais !
INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES
- 1 Grosse boîte de thon au naturel,
- 150g de fromage frais (type St-Môret),
- 1 c à c de moutarde,
- ½ jus de citron,
- 1 échalote,
- Ciboulette ou aneth,
- Sel, poivre,
- 1 pincée de piment d’Espelette (facultatif).
PRÉPARATION DES RILLETTES DE THON
- Égoutter le thon et le verser dans un bol mixer.
- Ajouter le reste des ingrédients : le fromage frais et le jus de citron, la moutarde, l’échalote préalablement coupée grossièrement, la ciboulette ciselée, le piment d’Espelette puis assaisonner (sel et poivre). Veiller à ne pas trop saler car le thon et le fromage sont déjà salés.
- Mixer le tout par à-coups pour obtenir une texture assez grossière.
- Mettre la préparation dans un bol, puis parsemer de ciboulette et mettre la préparation au réfrigérateur au moins 1 h avant de servir.
INFO NUTRITION
🍴 Cette recette est riche en protéines 💪 et en calcium 🦴, ainsi qu’une source de vitamines D ☀️ et B12 🧬. Découvrez une option savoureuse et nutritive pour votre repas ! 🤤
VARIANTES
Protéinée : Remplacer le thon par de la sardine, de la truite ou du saumon.
Allégée en matières grasses : Remplacer le fromage frais par du fromage blanc ou du Skyr (riche en protéine et très faible en matières grasses).